近来，我市唐先镇上考村红糖总厂迎来一年中最繁忙的时节。百年传承的红糖香，正跟着现代开展的脚步，飘向更远的当地。

  走进上考村红糖总厂的出产车间，一股浓郁的甜香扑鼻而来。一字排开的连环锅不断冒出热气，经历比较丰富的制糖师傅们手持特制汤勺，在锅边灵敏搅动。糖汁在锅中翻滚，色彩由暗绿逐渐转为鲜亮的焦糖色，完成了一场“蜕变”。

  上考村种糖梗、制红糖的前史已逾百年，早有“上考龙山出红糖，五指岩前出生姜”的美誉。据制糖师傅介绍，火候的精准把控是古法红糖制造的中心，直接决议了后续全部红糖产品的质量。为在保存传统风味的一起进步出产功率，上一年，红糖总厂投入20多万元，引进了红糖姜茶主动包装机、剪糖子机和拉白机等现代化设备，建成了一条交融传统工艺与现代技能的红糖加工出产线。

  “曾经红糖厂每天最多榨糖梗6000多公斤，现在能达1万多公斤，功率进步了50%。”上考红糖厂厂长徐济台介绍，跟着厂区历经屡次搬家晋级，现在600平方米的厂房内，榨糖设备已从原始木制糖车迭代为大型榨糖机；产品从单一红糖拓展到红糖姜片、姜茶、米胖果、糖子等多个品类。村里立异推广栽培户轮番租借厂区场所设备的会集榨糖形式，既完成资源共享，更让村团体收入再立异高。“本年最高一天招投标收入达3万元，村团体总收入将近40万元，比上一年添加10多万元。”村党支部书记、村委会主任徐献楼的言语中满是高兴。

  红糖工业的蓬勃开展，有用带动了本地工作。许多乡民都是制糖的行家，榨糖期间，中标的乡民会优先从当地招募有经历的师傅，为他们添加了可观收入。“熬糖、打糖、烧锅、操作榨糖机等工序都需要人，像今日就有17个人在这里，最低日薪300元。”

  近年来，上考村活跃打破传统开展形式，着力构建“村团体+合作社+农户”的新形式，并经过举行红糖文明旅行嘉年华等活动，不断的进步产品知名度，拓展出售运营途径，添加乡民收入，然后增强乡民继续栽培糖梗的决心。现在，全村有60多户糖梗栽培户，约占农户总数的一半，糖梗栽培培育面积近200亩，本年糖梗再获丰盈。

  虽然工业高质量开展势头杰出，但也有栽培户反映农田水渠破损、连片栽培受路途限制等问题。对此，村里已活跃行动，策划下一步行动。“接下来经过‘多田套合’改造完成整片栽培，逐渐扩展栽培培育面积。”徐献楼说，村里将继续做强红糖工业，让团体增收与农户致富同步推动，让百年红糖香真实飘向共富对岸。